Tarta caprese con jamón y berenjenas.

El titulo ya lo dice casi todo: He aquí la receta de una tarta caprese (albahaca, queso y tomate) con jamón y berenjenas. Una comida riquisima, rendidora y muy facil de hacer. Va dedicada a mis amigos que viven solos, que cada vez son más.

Ingredientes: 1 disco de masa hojaldrada, 200 gramos de jamón cocido, 500 gramos de tomates, 500 gramos de mozzarella, 8 hojas de albahaca fresca, 1 berenjena grande, 4 huevos, 1/2 taza de leche, 4 cucharadas de queso parmesano, 1 diente de ajo, sal y pimienta negra.

Tarta Caprese

 

1- Tapizar una tartera con el disco de masa. Podes hacer la masa casera o comprarla.

2- Cortar las berenjenas en rodajas. Cocinarlas en una sarten o plancha aceitada, hasta que estén tiernas.

3- Después de esta paso, vamos a jugar un juego de capas: Empezamos con una capita de fetas de jamón

Tarta Caprese con jamón4- Seguimos con las berenjenas:

Tarte caprese con berenjenas

5- Ahora es el turno de las rodajas de tomate

1377588_10203312106620545_7964123313260949469_n6- Hojitas de albahaca. Las podes poner enteras o cortadas en trocitos.

Tarta Caprese con albahaca

7- Y finalmente los trozos de queso mozarella (o cremoso)

Tarta Caprese

8- Repetimos el “juego de las capas” solo con el queso, el tomate y la albahaca hasta llenar el recipiente. Salpimentar al terminar

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1625623_10203312100380389_4850873278820554435_n9-  En un bol mezclar la leche con los huevos, el queso rallado, el ajo picado, sal y pimienta negra. Verter sobre la tarta

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10- Cocinar en horno moderado durante 40 minutos o hasta que el relleno este firme.

Tarta Caprese

¡Espero que esta tarta les guste tanto como a mí!

Agustina Dergarabedian tarta caprese

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4 comentarios en “Tarta caprese con jamón y berenjenas.

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